En 1940, Don Virgilio Enamorado (QDDG) muy conocido en el lugar, heredó de su padre 10 manzanas de tierra cultivadas de café, en las que también había ganado vacuno, pero no pudo mantenerlo. Un productor que dedico 71 años de su vida a los cultivos de café y es un benefactor de su natal San Nicolás, donde construyo tres centros educativos, dos centros de salud y una cuartería para sus 30 trabajadores permanentes.

Don Virgilio formó parte del Comité Nacional del Café en 1965 siendo el primer cafetalero de la zona e ir a aquel a aquel lugar a su regreso, renovó sus cafetales e hizo viveros, siguiendo el ejemplo de sus colegas costarricenses y, con el paso del tiempo, incrementó su área sembrada de 10 a 300 manzanas.

Beneficio Rio Frio es una empresa que por muchos años se ha preocupado por mantener la calidad y un excelente perfil en su taza, beneficio Rio Frio es un legado de familia ya que desde el año 1915 se ha caracterizado por ofrecer la mejor certificación de calidad en su café, ubicados en la aldea Rio Frio de San Nicolas, Santa Barbara, Honduras.